Chocolate Guanaja al 70% Valrhona
$6.900
Valrhona es una casa chocolatera de lujo francesa fundada en 1922, siendo hoy el referente internacional de cobertura de chocolate para alta pastería.
Todos los grandes maestros del chocolate mundial trabajan con Valrhona.
Guanaja desarrolla una amargura extraordinaria, que revela una gama aromática completa de notas cálidas, notas florales y un sabor intenso que es excepcionalmente prolongado.
Sólidos de Cacao: 70%
Aplicaciones Recomendadas: Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado, sorbete o simplemente para comer.
Aplicación Óptima: Helado y sorbete
- APTO VEGANO
- CERTIFICADO KOSHER
