Chocolate Dulcey al 32% Valrhona

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Valrhona es una casa chocolatera de lujo francesa fundada en 1922, siendo hoy el referente internacional de cobertura de chocolate para alta pastería.

Todos los grandes maestros del chocolate mundial trabajan con Valrhona.

De color rubio, el chocolate Dulcey presenta una textura untuosa y envolvente. Su delicioso e intenso sabor a galleta, poco azucarado, deja paso a notas voluptuosas de sablé con un punto de sal.

Aplicaciones Recomendadas: Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado y sorbete

Aplicación Óptima: Crémeux et ganache Helado y sorbete

Sólidos de Cacao: 32 %​​​

  • ​​CERTIFICADO KOSHER