Manteca de cacao Barry Callebaut
$30.000
Sin stock
La manteca de cacao de Callebaut®, importada de Bélgica, se extrae de una selección superior de granos de cacao tostados enteros. Es 100% pura y tiene un sabor y color neutros.
Es una base ideal para mezclar en colorantes solubles en grasa para aplicar con una pistola rociadora.
También permite adaptar la fluidez de tu chocolate: agregar entre el 1% y el 8% de manteca de cacao al volumen total del chocolate hace que el chocolate sea un poco más líquido, lo que es ideal para moldes finos.
- Certificado Kosher
- Garantizado sin OGM
- Garantizado sin ionización
