Chocolate White Ivoire 35 % Valrhona
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Valrhona es una casa chocolatera de lujo francesa fundada en 1922, siendo hoy el referente internacional de cobertura de chocolate para alta pastería.
Todos los grandes maestros del chocolate mundial trabajan con Valrhona.
Chocolate blanco delicadamente azucarado. Revela aromas de leche caliente realzada por delicadas notas de vainilla.
APLICACIONES RECOMENDADAS: Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado y sorbete
APLICACIÓN ÓPTIMA: Helado y sorbete
SOLIDOS DE CACAO: 35 %
- CERTIFICADO KOSHER
