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Chocolate Dark Macaé 62% Valrhona

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Valrhona es una casa chocolatera de lujo francesa fundada en 1922, siendo hoy el referente internacional de cobertura de chocolate para alta pastería.

Todos los grandes maestros del chocolate mundial trabajan con Valrhona.

Macaé se caracteriza por un potente sabor a chocolate con notas de damasco seco, cacao tostado y te negro, realzado con un final delicadamente amargo.

Aplicaciones Recomendadas: Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado y sorbete

Aplicación Óptima: Mousse Helado y sorbete

Sólidos de Cacao: 62 %​​​

  • ​​CERTIFICADO KOSHER