Chocolate Dark Callebaut al 70.5%

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Chocolate Dark Callebaut 

Sólidos de Cacao: 70.5% 

Presentación: Son lentejas de chocolates en forma de gotita. 

Estuche original: x 400 gramos, 2.5 kg y 10 kg

Fraccionado: 1 kg y 5 kg 

Descripción: Tiene un sabor a chocolate intenso pero muy equilibrado. Está dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado y un amargor potente. La proporción adecuada de acidez y dulzor confiere equilibrio y contraste. La receta 70-30-38 es perfecta para intensificar los sabores de chocolate en sus creaciones garantizando unos magníficos resultados en una amplia variedad de aplicaciones: moldear y recubrir confitería, aromatizar ganaches, mousses, cremas, cremosos, helados o salsas.

  • Libre de Gluten 
  • Apto Kosher
  • Apto Keto
  • Apto Paleo