Chocolate Dark Callebaut al 70.5%
$890
Chocolate Dark Callebaut
Sólidos de Cacao: 70.5%
Presentación: Son lentejas de chocolates en forma de gotita.
Estuche original: x 400 gramos, 2.5 kg y 10 kg
Fraccionado: 1 kg y 5 kg
Descripción: Tiene un sabor a chocolate intenso pero muy equilibrado. Está dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado y un amargor potente. La proporción adecuada de acidez y dulzor confiere equilibrio y contraste. La receta 70-30-38 es perfecta para intensificar los sabores de chocolate en sus creaciones garantizando unos magníficos resultados en una amplia variedad de aplicaciones: moldear y recubrir confitería, aromatizar ganaches, mousses, cremas, cremosos, helados o salsas.
- Libre de Gluten
- Apto Kosher
- Apto Keto
- Apto Paleo
