CALLEBAUT MALCHOC BLANCO

Chocolate blanco sin azúcar añadido

El chocolate blanco sin azúcar añadido permite deleitarse igual que con las recetas de chocolate blanco tradicionales y goza también de cremosidad y matices de caramelo. Sin embargo, esta receta no contiene azúcar añadido. Su agradable dulzor viene del sustituto del azúcar maltitol, al que se ha añadido vainilla Bourbon natural.

Su sabor y su experiencia sensorial resultan muy similares a los de nuestros chocolates tradicionales, como el W2. La misma consistencia al partirlo, la misma textura, el mismo color y el mismo bonito brillo.

El chocolate blanco sin azúcar añadido le ofrece además las mismas posibilidades creativas que las recetas de Callebaut Finest Belgian Chocolate: puede aplicarse a confitería, mousses para pasteles o cremosos, postres y bebidas. Las operaciones de fundido, atemperado, enfriamiento, moldeado, etc. se realizan exactamente igual.